Sébastien Garat

La Gargouille

Depuis 2010, Sébastien Garat orchestre La Gargouille depuis la cuisine.
Zoom sur le Chef
et sur l’esprit du lieu


La Gargouille - Restaurant à Saint-Vincent-de-Tyrosse 40

Le Chef Sébastien Garat

Natif de Saubrigues, il développe tôt son gout pour la cuisine.
Son CAP-BEP restauration en poche, Sébastien Garat complète sa formation par une mention complémentaire en pâtisserie.
Il exerce ensuite au Golf d’Hossegor ou encore au Bellevue à Capbreton, puis à Tyrosse pendant plusieurs années.

En 2010 les anciens propriétaires lui proposent de reprendre le restaurant. Il saisit cette belle opportunité, marque les lieux de son empreinte, revoit progressivement la décoration et rebaptise le restaurant : La Gargouille est née !

L’esprit de La Gargouille

Sébastien a gardé l’esprit du lieu, connu depuis des décennies par les locaux comme idéal pour se retrouver, en famille ou entre amis, et déguster les bons produits du terroir.
Ici, tout est fait maison , à partir de produits choisis pour leur qualité et leur origine (le canard est garanti I.G.P. Sud-Ouest, la viande d’origine France est privilégiée).
Autour de la table, la bonne humeur est de mise, que ce soit pour un repas d’ouvrier le midi, une soirée match le soir, un apéro-tapas le vendredi soir ou un mariage le dimanche!

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